triglie al pomodoro

ingredienti:600gr di filetti di triglia;400gr di polpa di pomodoro;1cipolla;1spicchio d aglio;2 cucchiai di prezzemolo tritati;4 cucchiai di olio exstravergine di oliva,olio x friggere.preparazione:lavate i filetti di triglia ,asciugateli e infarinateli.friggeteli in una padella con abbondante olio caldo,scolateli quando divendono dorati e fateli asciugare con carta da cucina in modo che si assorba l olio in eccesso.soffriggete l aglio e la cipolla con olio caldo,unite la polpa di pomodoro,sale e pepe x 1o minuti.unite i filetti e fateli insaporire nel sughetto x qualche istrante..aggiustate tutto con il prezzemolo.